女强人不好当,难为老妈这么多年一直管着账居然没有想过罢工。
不过转念一想,毕竟是自家产业,这账当然还是自己人来管比较好,老妈要是罢工就得老爸来管,按照这两口子平时黏黏糊糊的状态,估计老妈也舍不得。
唉,都说男女搭配干活不累,恐怕不是不累,是不忍心对方太累吧。
实在不是管账的料,白爸爸也不忍心这么折磨自己宝贝女儿。反正接管的事儿也不着急,他们两口子还能撑着,慢慢来呗。
“淇淇,要不要去找周师傅玩?”
周师傅是总店最资深的一位糕点师傅,白爸爸创店的时候就来了,手上功夫一流,味觉也算是数一数二的好,几十年兢兢业业一门心思研究传统糕点,尝一口就知道缺什么料火候到不到位。
这些年白爸爸逐渐把重心放在了经营上,是周师傅顶起了白家糕点的半边天,培养出来一批又一批糕点师送到各个分店去。虽然也有一部分人学会了就自立门户去了,但逢年过节还是会回来看看周师傅,感谢周师傅手把手教会了他们吃饭的手艺。
为了留住周师傅,白爸爸曾经想过分一部分股份给他,但是周师傅摆手不要,说自己就是个手艺人,搞不明白股份不股份的。周师傅说,他拿着那些高材生都羡慕的工资,逢年过节还有奖金有奖品,待遇已经相当好了,再多的话他拿着不踏实。
具体怎么聊的白淇淇也不知道,她就知道周师傅人可好了,之前她来的时候还特意给她做了点心当下午茶,可好吃了。
“我可以跟周师傅学做点心吗?”白淇淇眨眨眼,比起对账,她倒是更愿意去动手做点什么东西。
白爸爸呵呵笑,“那就要看你有没有本事了,周师傅的手艺轻易可不外传。”
“教我怎么能算外传呢!”小兔子一声哼,丢下这堆报表就跑,就跟这些东西能咬她手似的。
后厨不算特别大,只负责做一些现做现卖不能久放的糕点,里面大概有六个人在忙活,周师傅在旁边负责指点。现在大部分点心已经半机械化生产,直接从工厂包装好了送到各个门店,有些分店甚至没有后厨,只卖那些相对来说保质时间比较久的。
徐徐蒸气从炉子上的笼屉里飘出来,整个后厨都充满着香甜的味道,还没进去,白淇淇就觉得有点饿了。
“周师傅。”白淇淇乖巧站在门口,工作服袖子太长挽了好几圈,一头长发全都塞进帽子里,两只手刚洗干净也不敢乱摸,半举在空中就这么举着。
周师傅只听小徒弟说外面有人找,快到门口一看这不是老板家的小姑娘吗,赶紧快走两步,弯着腰笑眯眯的逗白淇淇,“这不是淇淇吗,怎么到这儿来了?”
“想跟您学两手,可以吗?”
“想跟我学手艺啊?”
“嗯!”
“那学会了想做给谁吃呀?”
“给...”白淇淇就是想过来学学看,至于给谁...“给家人吃!”
嗯,外公外婆爸爸妈妈是家人,戚爷爷和沅姐姐也是家人,大家都是一家人!
周师傅把白淇淇带进厨房,指着几个正在忙活的小徒弟分别介绍,“这个做的是驴打滚,这个做的是桂花糕,这个叫海棠酥,这个是蛋黄酥...”
一串介绍下来,具体有哪些没记明白,倒是口水快要管不住。
白淇淇左看看右看看,“周师傅,哪个是我能学会的呀~”
“哈哈哈,想学会你可得在我这儿待一段时间呐。来,”周师傅带着白淇淇去了另外一块儿材料还都没有分开的区域,“这些是还没开始做的,你看看想吃哪个?”
白淇淇鼓着脸踮脚看了一圈,指指那盆红豆,“这个是要做什么呀?”
“你可真会选,正好这个要泡好了。这是有人订了红豆糕,晚上要过来拿了,怎么样,要跟着周师傅做做吗?”
“好!”
红豆,相思豆。红豆糕,相思糕。
嘿嘿~
第70章小兔子
白淇淇在厨房玩上了瘾,每天下午准时到厨房报到,穿着不合身的厨师服顶着个偏大的帽子,混在几个小徒弟中间听周师傅教诲。
周师傅说,想要做出好点心,手上功夫不能有丝毫松懈,该锤七轮就不能只锤五次,该揉八百下绝对不能只揉七百五。当然,没人会跟在身后给你数数,也没人总盯着看你力度够不够,但下了多大功夫用了多少力自己心里明白,一天两天客人可能吃不出来,但三年五年下来,别人做出来的东西就是比你的地道。
小徒弟们连连点头,有两个快三十岁的大师傅再过两年都能自己带徒弟了,还每次都老老实实站在旁边,恭恭敬敬比那些小徒弟还认真。
周师傅年纪不算特别大,也就五十出头,算起来跟白爸爸他们差不多,但白淇淇总觉得他有点外公那个年纪的范儿,脱下厨师服以后会穿个马褂盘对狮子头,迈着八字步溜溜达达去喝茶。
现在一本正经的跟小徒弟们说道理,更有以前那种老师傅们的风范。
拜师学艺学的不仅是手艺,也有做人的道理。白淇淇平时最不喜欢的就是听老师们念叨大道理,但周师傅指着那堆面团说的话,她居然听到耳朵里去了。